鍋が恋しい季節がやってきましたね~♪
鍋の味は各家庭によって様々だと思いますが、
皆さんはどんな鍋がお好みでしょうか?
今回はIHのキッチンタイマー機能を使ったおでんを紹介します。
おでんってシンプルなメニューゆえに
食卓に出すと手抜きか・・・?と思われがち。
ちょっと待ったァ!!!
おでんをあなどるなかれ。
簡単なようで、結構下準備に手間がかかるメニューなのです。
・ 大根は面取りして隠し包丁を入れて、米のとぎ汁で下茹でする。
・ こんにゃくは細かく切り込みを入れて下茹でする。
・ 厚揚げ・揚げ蒲鉾類は熱湯で油抜きする。
・ ゆで卵を作る。
まァ、大げさに手間っていうほどのモンではないかもしれませんが、
やってみると面倒くさいのよ、これが。

さあ、下準備を終えてしまえば後はIHクッキングヒーターにお任せ♪
キッチンタイマー機能を使って、コトコト煮込むだけ。
ガスだとトロ火にしすぎると調節の加減で立ち消えの心配がありますが、
IHなら心配ご無用。
どんな超トロトロ火にしてもガスのように消えてしまうことはありません。
なんてったって、火が点いていないのですから。
そしていつもの如く、IHにお任せしたあとは自由時間です。
いつもより長風呂するもヨシ、大掃除するもヨシ、お笑いDVD見るもヨシ♪
ただし気を付けないといけない重要なポイントが一つ。
おでんネタは火を通すと膨らむものが多いので、
気がつくと鍋から溢れ出てしまう可能性が・・・・・。
少し大きめの鍋を用意すること。
これが意外に、一番大事な下準備だったりするのでありまする。